Houzan Sawa est l'auteur de ce superbe Service à Thé Japonais Noir composé d'un Shiboridashi, théière japonaise (kyusu) sans poignée, une verseuse et de 3 petites tasses assorties. Ce talentueux potier japonais vit et travaille à Shigaraki, l'un des 6 "vieux fours" du Japon et haut lieu de la céramique japonaise. Cette théière à l'ouverture large et de petit volume est idéale pour déguster un délicieux sencha, un délicat gyokuro ou autre thé fragile en feuilles nécessitant des températures d'infusion ne dépassant pas 80°C. L'intérieur de la théière, du pichet et des tasses est émaillé en blanc afin que vous puissiez admirer la couleur de vos infusions.
Filtre : stries dans la théière au niveau du bec + le couvercle sert de filtre
Auteur : Houzan Sawa
En savoir plus sur les caractéristiques du produit
Shiboridashi : équivalent japonais du gaiwan
C'est unobjet d'infusion de petit volumedont on utilise lecouverclepourbloquer les feuillesau moment de verser. Une ouverture généreuse permet la pleine expansion des feuilles de thés.
L’utilisation du shiboridashiconviendra auxthés fragilescomme lethé vert, thé vert primeur, thé blanc, thé jaune. Il est idéal pour les thés précieux à longues feuilles tels que letemomicha(thé vert japonais roulé à la main) ou legyokuro, un délicat thé vert d'ombre japonais. Appelé "Rosée précieuse" ou "Perle de rosée", le thé d'ombre est produit lorsque 3 semaines avant la récolte, les théiers sont privés de lumière pour favoriser le développement de la saveur umami.
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