Cette Théière en Fonte Chinoise Bleue est non émaillée à l'intérieur. Un inconvénient me direz-vous ? Pas du tout, ce Tetsubin Sakuramon de qualité et de grande contenance présente bien des avantages au-delà de la simple bouilloire.
Matière : Fonte non émaillée
Bouilloire compatible tous types de feu : électrique, gaz, induction, vitrocéramique, charbon de bois
Style : Japonais type Tetsubin (bouilloire en fonte non émaillée)
Origine : Chine
Capacité : 1200ml (1,2L)
Couleur : Bleu
Filtre : Infuseur Acier inoxydable, amovible
Entretien d'une théière en fonte
En savoir plus sur les caractéristiques du produit:
Matière : Fonte non émaillée
Il existe deux types de récipients en fonte sous le terme générique de "Théière en fonte" :
La Bouilloire en Fonte
Tetsubin en japonais, objet traditionnel, fait de fonte de fer non émaillée à l'intérieur et servant à faire bouillir l'eau du thé.
La Théière en fonte
En japonais Tetsubin Kyusu, émaillée à l'intérieur, destinée à recevoir les feuilles de thé et l'eau bouillante pour infusion mais pas à être posée sur un feu vif pour faire chauffer l'eau.
La théière en fonte émaillée est un dérivé moderne du tetsubin, apparue plus tardivement et permettant de bénéficier des avantages thermiques de la fonte (excellente conservation de la chaleur) et d'infuser le thé dans un seul outil.
Notre Théière en Fonte Chinoise Bleue est une bouilloire en fonte,
donc non revêtue intérieurement d'émail (vernis). Cette bouilloires est en revanche revêtue d'une fine couche de revêtement anti-rouille compatible avec un usage alimentaire.
La fonte est LE matériau idéal pour emmagasiner rapidement et pour longtemps la chaleur et la restituer harmonieusement.
Contenance : 1.2 litre (>1litre)
Cette bouilloire en fonte de grande capacité est adaptée pour 8 à 10 tasses si vous préparez votre thé au Gong Fu Cha qui consiste à savourer chaque goutte du précieux breuvage dans des tasses de contenance de 50ml (parfois moins) à 100ml environ. En buvant son thé au Gong Fu Cha, on privilégie la qualité à la quantité, on prend le temps de déguster.
Si vous ou vos invités souhaitez boire une grande tasse ou mug de thé (200 à 350ml), votre bouilloire en fonte permettra de servir 4 à 5 personnes.
Théière en fonte sur quel feu ?
Cette bouilloire en fonte est compatible avec tous les feux. Vous pourrez ainsi l'utiliser sur des plaques électriques, sur des plaques vitrocéramiques, sur des plaques à induction, sur un feu au gaz, sur un poêle à bois, sur du charbon de bois...
Théière en Fonte Bleue
Cette théière en fonte bleue a quelque chose d'apaisant, cette couleur est une véritable invitation à la méditation zen bouddhiste.
Le beau motif de fleurs de cerisier du Japon s'appelle Sakuramon en Japonais.
Filtre Inox Amovible
Bien qu'étant une bouilloire, votre théière en fonte est munie d'un infuseur en acier inoxydable amovible. Le principe est simple : Pendant que vous utilisez votre théière en fonte comme bouilloire, retirez le filtre amovible. Placez dans le panier d'infusion la quantité souhaitée de thé (dépend du thé et de la quantité d'eau placée dans la théière en fonte), thé en vrac ou thé en sachet. Lorsque l'eau est chaude, retirez la bouilloire en fonte du feu et insérez l'infuseur dans la théière. Laissez infuser entre 3 et 7 minutes selon le type de thé préparé.
Attention, une bouilloire en fonte étant composée uniquement de fonte, elle n'a pas de revêtement pour la rendre parfaitement neutre. La fonte, matière légèrement poreuse, va se tanner au fur et à mesure des infusions et retenir à chaque fois une très petite quantité des arômes. Pour cette raison, nous vous déconseillons d'infuser dans une théière en fonte non émaillée des thés aux arômes très puissants, mélangés à des fruits ou des épices. Mieux vaut dans ce cas prévoir une théière en fonte émaillée et n'utilisez votre tetsubin que comme bouilloire.
Conseils d'utilisation d'une bouilloire en fonte
Respecter quelques consignes pour éviter de diminuer sa durée de vie (qui peut être très longue si elle est bien entretenue) et garder votre bouilloire pendant des décennies :
- Ne JAMAIS chauffer à vide une bouilloire en fonte
Impérativement mettre à chauffer le Tetsubin après l'avoir rempli d’eau.
Le risque est que le corps en fonte du tetsubin se craquelle et devienne perméable ou que le revêtement antirouille ne se décolle.
- Ne versez pas d’eau froide dans votre bouilloire chaude
Le pire pour une théière en fonte est qu'on la remplisse d’eau froide alors qu'elle est encore chaude. Le choc thermique peut entraîner des dégâts irréversibles, même avec la fonte de la meilleure qualité, ce qui est le cas de nos théières en fonte.
- Remplissez maximum au 2/3 votre bouilloire en fonte
À défaut, l’eau bouillante risque de déborder et entraîner un accident avec la source de chaleur (gazinière, plaques électriques, vitrocéramiques ou à induction).
- Chauffez votre bouilloire en fonte à feu doux
Là encore pour éviter que votre bouilloire en fonte ne subisse un choc thermique, préférez chauffer votre tetsubin à feu doux (surtout sur une plaque à induction ou une gazinière).
- Induction, gaz, flamme, plaques électriques, vitrocéramiques
Notre bouilloire en fonte est compatible avec toutes les sources de chaleur, induction, gaz, poêle à bois, flamme, plaques électriques ou vitrocéramiques.
- Temps de chauffage de l'eau
Dès que l'eau a frémi pendant 1 minute dans votre bouilloire en fonte, vous pouvez l'utiliser pour la verser dans votre théière. Cependant, pour profiter de tous les avantages de la fonte naturelle et obtenir une eau riche en Fer biodisponible, vous pouvez laisser l’eau frémir très doucement pendant 30 minutes dans le Tetsubin. Attention, le volume d’eau doit être suffisant pour que votre bouilloire ne chauffe pas vide !
- Attention en versant l’eau
Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds, même s'ils sont fabriqués de manière à accumuler moins la chaleur que le reste du tetsubin.
Si vous retirez le couvercle, attention à la vapeur brûlante qui peut s'échapper brutalement.
Pour verser l’eau chaude, mettez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une pince à couvercle, très pratique !
- Ne pas reposer le tetsubin sur la source de chaleur
après avoir servi l'eau pour éviter qu'il ne chauffe à vide.
Après l'utilisation de votre bouilloire en fonte
- Vider totalement l’eau de la bouilloire
Ne laissez pas l'eau refroidir dans votre bouilloire en fonte.
- Laissez la bouilloire sécher sans couvercle
- Ne pas nettoyer à l’intérieur
Une bouilloire en fonte ne souffre que d'un rinçage à l'eau, sans détergent ni produit huileux.
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