Le goût moelleux du gyokuro est encore plus accessible grâce à la saveur supplémentaire du riz grillé. Grâce à l'arôme léger et parfumé du riz brun, vous aurez envie de déguster tous les jours notre Thé Japonais Genmaicha Bio d'Uji. Également recommandé pour la préparation du chazuke (plat traditionnel japonais préparé en versant du thé sur un bol de riz).
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Origine : Uji - Japon
Ingrédient : Thé vert Genmaicha issu de l'agriculture biologique - Thé vert japonais et riz brun grillé
Quantité : 150g
Conseils de dégustation :
Mettez 7 g de feuilles de thé dans une théière, versez de l'eau chaude à environ 80°C et laissez infuser pendant environ 1 minute.
Quelle théière pour un thé vert Genmaicha ?
Nous vous recommandons une théière de petite taille, inférieure à 400ml, pour mieux maîtriser votre infusion. Afin de ne pas absorber les arômes délicats du thé vert, il est recommandé d'utiliser une théière en céramique sans mémoire. Pour varier les plaisirs avec la même théière, privilégiez une théière en porcelaine, en grès ou en faïence émaillée, ou si vous souhaitez admirer la couleur de votre infusion, une théière en verre. Une théière en fonte pourra être utilisée à condition de contrôler la température de l'eau afin de ne pas "cuire" vos feuilles de thé.
Le must pour la dégustation du thé vert ? Une Théière Japonaise en terre de Tokoname, l'un des 6 "Vieux Fours" du Japon. Son argile riche en fer interagit avec le thé et sublimera vos dégustations au fil du temps.
En savoir plus :
Thé du Japon - Uji
Depuis le lieu de naissance du thé vert japonais, ville isolée à la frontière sud-est de la ville de Kyoto, les producteurs de thé vous apprendront à connaître le thé frais d'Uji et toutes ses variétés.
Thé Genmaicha
Le mariage du thé vert et du riz grillé permet d'obtenir un thé aux notes végétales et maltées, au délicat goût de noisette et de céréales grillées. C'est un thé qui se déguste chaud ou froid et qui peut aisément accompagner un repas.
Thés et plantes en provenance du Japon :
Depuis la catastrophe nucléaire de Fukushima le 11 mars 2011, thés et plantes en provenance du Japon font l’objet d’une attention particulière garantissant un produit sain et sans risque pour les amateurs de ces thés fabuleux. Les différentes analyses menées ces dernières années n'ont montré aucun problème particulier.
Suite à la catastrophe, le Japon avait pris plusieurs mesures (valeurs réglementaires provisoires, surveillance des produits agricoles et denrées alimentaires, décontamination des surfaces agricoles...). Ce plan de surveillance est toujours d’actualité et les résultats des analyses sont régulièrement mis à jour : http://www.mhlw.go.jp/english/topics/2011eq/index_food_radioactive.html
