La Théière en Argile : Les amateurs de thés fins et délicats sont unanimes, elle est idéale pour déguster les thés natures.
Pourquoi ? Car les théières en argile lorsqu'elles ne sont pas émaillées à l'intérieur ont la particularité de se culotter. Les tanins du thé se déposent sur les parois au fil des infusions et enrichissent le goût du thé au cours du temps. Il existe 2 types de théières en argile :
Les théières en terre non poreuse, qui vont interagir avec le thé dans un seul sens. La plus célèbre représentante de cette catégorie est la théière japonaise en argile de Tokoname, dont la terre riche en fer sublimera vos infusions de thé vert.
Les théières en terre poreuse, dites théières "à mémoire" qui vont retenir les arômes du thé infusé et le restituer, enrichissant ainsi en vieillissant le goût du thé qu'elles infusent. Il faudra réserver ce type de théière à un seul thé ou famille de thé.
