Quelle théière choisir selon le type de thé ?

Le choix d’une théière dépend du thé infusé. Pour le thé vert, on privilégie la porcelaine ou l’argile japonaise type Tokoname. Les oolongs et thés noirs supportent bien la fonte émaillée ou l’argile chinoise Yixing, adaptées aux infusions répétées.

Quelle est la meilleure matière pour une théière ?

Il n’existe pas de meilleure matière universelle. La fonte et le grès conservent la chaleur, l’argile révèle les arômes, la porcelaine est neutre et précise, et le verre permet d’observer l’infusion.

Une théière en fonte peut-elle aller sur le feu ?

Une théière en fonte émaillée n’est pas conçue pour aller sur le feu. Elle sert uniquement à l’infusion. Pour chauffer l’eau, il faut utiliser une bouilloire en fonte adaptée.

Comment entretenir une théière en fonte ou en argile ?

Rincer à l’eau claire sans détergent. Les théières en fonte doivent être séchées soigneusement. Les théières en argile non émaillée ne doivent jamais être lavées au savon.

Quelle contenance choisir pour une théière ?

Pour une personne, 200 à 500 ml suffisent. Pour deux à trois personnes, 600 à 900 ml sont adaptés. Au-delà d’un litre, la théière convient à un usage familial.