Ce magnifique Service de Thé Japonais est adapté pour vos grands crus de thé vert et autres thés d'exception dégustés en petite quantité et infusés à de faibles températures. Il est composé d'un petit Shiboridashi (cousin japonais du gaiwan), d'une verseuse et de 5 très petites tasses pour partager vos dégustations. L'ensemble est fabriqué de manière artisanale à Shigaraki, l'un des 6 "vieux fours" japonais.
Filtre : stries dans la théière au niveau du bec + le couvercle sert de filtre
Auteur : Houzan Sawa
En savoir plus sur les caractéristiques du produit
Shiboridashi : équivalent japonais du gaiwan
C'est unobjet d'infusion de petit volumedont on utilise lecouverclepourbloquer les feuillesau moment de verser. Une ouverture généreuse permet la pleine expansion des feuilles de thés.
L’utilisation du shiboridashiconviendra auxthés fragilescomme lethé vert, thé vert primeur, thé blanc, thé jaune. Il est idéal pour les thés précieux à longues feuilles tels que letemomicha(thé vert japonais roulé à la main) ou legyokuro, un délicat thé vert d'ombre japonais. Appelé "Rosée précieuse" ou "Perle de rosée", le thé d'ombre est produit lorsque 3 semaines avant la récolte, les théiers sont privés de lumière pour favoriser le développement de la saveur umami.
