Le kyusu japonais se décline à l'infini. Cette belle Théière Japonaise Jaune est un kyusu Yokode (poignée latérale). Elle nous vient de Tokoname au Japon. Son filtre en acier inoxydable très fin placé devant le bec permet d'infuser tous les types de thés en vrac, même si l'argile riche en fer de Tokoname est particulièrement recommandé pour l'infusion du thé vert.
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Matière : Terre cuite - céramique - argile
Origine : Tokoname - Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 190ml (0,19L)
Couleur : Jaune
Filtre : Acier inoxydable, type Ita ami (grille à tamis fin positionnée devant le bec)
Fabrication : A la main
Atelier : Four Moriyama
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle.
Filtre devant le bec verseur : le thé flotte et infuse librement pour une extraction complète des composants et des arômes. Le thé reste frais, peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples).
Certains des centaines de centres de fabrication de céramique établis au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières décennies sont toujours en activité. Les 6 "vieux fours" sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d'Aichi)
Plus ancien des six "vieux fours" (roku koyo, 日本六古窯) et le plus important centre de production de céramique japonais.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
- Réchauffer la théière avec de l'eau chaude avant d'y verser de l'eau bouillante
- Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l'eau froide
