Suivre la voie du thé est un chemin personnel d'une grande richesse. Pour vous accompagner, voici un Gaiwan et Tasse assortie. Création unique et artisanale de la céramiste allemande Karina Klages, cette petite théière chinoise sans poignée au rebord évasé et à l'intérieur émaillé pourra être utilisée pour toutes vos découvertes théinées. On aime l'alternance de texture granuleuse et lisse et la poésie qui se dégage de cet objet délicat. Une vraie beauté paisible (et nous avons peut-être trop lu Alice au Pays des merveilles, mais il nous semble voir un lapin blanc sur le couvercle...)
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Matière : Terre cuite - Céramique - Grès
Style : Chinois type Gaiwan (Théière Tasse)
Origine : Basse-Saxe, Allemagne
Contenance : Théière 100ml (0,1L), Tasse 100ml
Couleur : Gris et blanc
Filtre : sans filtre, le couvercle sert de filtre
Fabrication : A la main. Exemplaire unique
Artiste : Karina Klages
En savoir plus :
Théière Karina Klages
Karina Klages s'inspire des poteries traditionnelles japonaises et chinoises, de la technique de la cuisson au bois et de la nature.
L'artiste ose interpréter la céramique japonaise du thé en développant les formes traditionnelles d'origine et en les combinant avec une surface rugueuse ou l'application d'émail de manière spontanée.
Toutes les œuvres sont inspirées par l'esthétique de Wabi-Sabi. L'idéal de beauté "Sabi" ne devient parfait qu'avec le sentiment "Wabi". Wabi n'est pas porteur d'une beauté parfaite, immaculée et éblouissante, mais d'une beauté calme, sombre et discrète. Une beauté de maturité. La beauté dans l'immobilité.
Karina vit et travaille en Basse-Saxe, en Allemagne.
Gaiwan : petit récipient pour l'infusion du thé.
Théière signifiant "bol à couvercle" en chinois. Un gaiwan (prononcer gaïwan) est assez petit pour être saisi dans une main.
Avantages
Réinfuser les feuilles de thé à plusieurs reprises.
Parfait pour les infusions multiples, le plus souvent pour les thés oolong, verts, blancs et pu erh. Les thés noirs ("thés rouges" en Chine) sont moins susceptibles de conserver leur saveur lors d'infusions multiples.
Contrôler l'infusion.
Comme les feuilles flottent librement dans le gaiwan, vous pouvez les admirer libérer leur saveur et mieux évaluer le moment opportun de stopper l'infusion.
Utilisation
Mettre les feuilles de thé dans le bol.
La quantité varie en fonction de la force du thé, la taille du gaiwan, vos goûts personnels. En général, en utiliser plus que dans une théière et faire infuser moins longtemps.
Ajouter l'eau chaude
Sa température varie selon le type de thé. Utilisez le couvercle pour remuer les feuilles.
Remettre le couvercle sur la tasse
lorsque l'infusion est terminée (entre 10 secondes et quelques minutes). Incliner le couvercle pour qu'il soit légèrement de travers. Il doit y avoir une ouverture assez grande pour permettre à l'eau de s'écouler, assez petite pour empêcher les feuilles de s'échapper.
Tenir le Gaiwan
Expérimenter pour trouver la méthode qui vous semble la plus naturelle. Essayez d'utiliser votre pouce et votre majeur pour tenir le bord évasé du bol. Puis utilisez votre index, ou votre articulation d'index, pour maintenir le couvercle fermement en place. Vous vous brûlerez les doigts une fois ou 2 avant d'y parvenir, c'est normal !
Verser le thé
Tenez votre gaiwan fermement, inclinez-le vers la tasse. Faites cela avec confiance, le thé se versera doucement. Donnez à votre gaiwan quelques petites secousses fermes pour vous assurer que tout le liquide est bien sorti. Si vous y laissez du thé, il continuera à infuser et aura un goût amer.