Théière Artisanale Japonaise en terre de Tokoname, région du Japon riche d'une terre volcanique réputée. Tokoname est une institution en matière de céramique, l'un des 6 "vieux fours" japonais, comme l'illustre cette théière en argile aux couleurs naturelles. La maîtrise des cuissons en oxydation et réduction ont permis au potier d'obtenir plusieurs couleurs pour ce kyusu.
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Matière : Terre cuite - céramique - argile
Origine : Tokoname - Japon
Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 240ml (0,24L)
Couleur : Noir et rouge
Filtre : Acier inoxydable, Ita ami (devant le bec verseur)
Fabrication : A la main
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle en argile naturelle. Si non vernie à l'intérieur, elle réagit au contact de l'eau et du thé pour en révéler tous les arômes.
Filtre devant le bec verseur : le thé flotte et infuse librement pour une extraction complète des composants et des arômes. Le thé reste frais, peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples).
Certains des centaines de centres de fabrication de céramique établis au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières décennies sont toujours en activité. Les 6 "vieux fours" sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d'Aichi), plus ancien des six "vieux fours" (roku koyo, 日本六古窯) et le plus important centre de production de céramique japonais.
L'argile naturelle pure (Shudei) présente une couleur rouge caractéristique due à sa grande richesse en fer (propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits procurés au thé vert). Contrairement à d'autres régions où l'argile est quasiment épuisée, Tokoname dispose aujourd'hui encore de gisements.
Pour des couleurs différente, le potier pulvérise sur le kyusu un mélange d'argile et de pigments colorés naturels (= Char-gake). L'aspect poli sans être émaillé est du au polissage du Kyusu avant cuisson avec une spatule métal ou un tissu, pour laisser l'argile parler d'elle-même.
Kyusu cuit en oxydation (argile rouge) ou réduction (argile noire). Certains studios combinent les deux techniques (grande variété de coloris).
Entretien Théière Tokoname
Externe
Uniquement à l'eau propre et chiffon doux. Si votre théière est tâchée, frotter avec un chiffon doux imprégné d'une infusion de thé vert.
Interne
Rincer uniquement avec de l'eau propre si possible pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une patine apparaît à l'intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
à l'air libre à l'envers sur un chiffon propre ou frotter délicatement l'extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) mais non émaillée à l'intérieur : recommandé sur le long terme d'y préparer des variétés de thé similaires du fait de la formation progressive d'une patine au contact de l'infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
- Réchauffer la théière avec de l'eau chaude avant d'y verser de l'eau bouillante
- Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l'eau froide
