Le véritable cœur de la production des théières Yixing se trouve à Dingshu, à quinze kilomètres environ de Yixing. Cette Théière en Terre de Dingshu de forme dite Xi Shi est une théière chinoise de belle qualité, équipée d'un filtre boule muni de plusieurs dizaines de petits trous pour ne laisser passer dans votre tasse que le meilleur du thé que vous aurez choisi pour elle. Sa contenance permet de servir le thé au Gong Fu Cha à 3 à 5 personnes selon le modèle choisi.
Matière : Terre cuite - Argile glaise
Origine : Yixing (Chine)
Contenance : 190ml, 200ml, 210ml, 240ml ou 340ml
Couleur : marron rouge
Filtre : Argile, type boule, intégré à la théière devant le bec
Fabrication : à la main
Livraison 3 à 4 semaines
En savoir plus :
Théière Yixing
Considérée par certains amateurs de thé comme la reine des théières, la théière en terre de Yixing est une théière dite à mémoire. L'argile avec laquelle elle est fabriquée est légèrement poreuse, les tanins du thé infusé vont donc s'accumuler progressivement dans la terre au fil des infusions et peu à peu enrichir le goût du thé en étant restitués. C'est la raison pour laquelle il vous faudra réserver une théière Yixing à un seul type de thé (une famille de Oolong par exemple), voire selon les puristes à un seul thé.
Avant sa première utilisation, il vous faut "baptiser" votre théière avec le thé que vous aurez choisi pour elle. Ce procédé s'appelle "culotter sa théière", découvrez la marche à suivre.
Les théières de Yixing sont fabriquées à la main et non tournées au tour de potier. L'argile dure est martelée avec un lourd maillet en bois pour former une plaque, le corps des théières est ensuite fabriqué selon trois techniques de base : moulé à la presse, rabattu, ou à la plaque. Des outils spécialisés en bois, bambou, métal et corne, créés à travers les siècles, sont utilisés au cours du processus de fabrication des théières de Yixing.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
- Réchauffer la théière avec de l'eau chaude avant d'y verser de l'eau bouillante
- Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l'eau froide
