Quelle théière choisir selon le type de thé ?

Le choix d’une théière dépend du thé infusé. Pour le thé vert, on privilégie la porcelaine ou l’argile japonaise type Tokoname. Les oolongs et thés noirs supportent bien la fonte émaillée ou l’argile chinoise Yixing, adaptées aux infusions répétées.

Quelle est la meilleure matière pour une théière ?

Il n’existe pas de meilleure matière universelle. La fonte et le grès conservent la chaleur, l’argile révèle les arômes, la porcelaine est neutre et précise, et le verre permet d’observer l’infusion.

Une théière en fonte peut-elle aller sur le feu ?

Une théière en fonte émaillée n’est pas conçue pour aller sur le feu. Elle sert uniquement à l’infusion. Pour chauffer l’eau, il faut utiliser une bouilloire en fonte adaptée.

Comment entretenir une théière en fonte ou en argile ?

Rincer à l’eau claire sans détergent. Les théières en fonte doivent être séchées soigneusement. Les théières en argile non émaillée ne doivent jamais être lavées au savon.

Quelle contenance choisir pour une théière ?

Pour une personne, 200 à 500 ml suffisent. Pour deux à trois personnes, 600 à 900 ml sont adaptés. Au-delà d’un litre, la théière convient à un usage familial.

Théière en Terre Cuite <br> de Yixing 230ml

Théière en Terre Cuite
de Yixing 230ml

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Description

Belle, élégante et de qualité, cette Théière en Terre Cuite de Yixing possède de nombreux atouts : une forme originale, un bon versement et une argile légèrement poreuse pour mémoriser progressivement les arômes du type de thé que vous lui dédierez.

Matière : Terre cuite - Céramique - Argile glaise

Origine : Yixing - Chine

Livraison 2 à 4 semaines

Contenance : environ 190ml (0.19L)

Dimensions : voir photo

Couleur : Noir

Filtre : Argile, à trous, intégré à la théière devant le bec verseur

Fabrication : à moitié à la main

Chaque exemplaire est unique. De légères différences (couleur, motif) pourront être observées par rapport aux photos.

En savoir plus :

Théière Yixing

Considérée par certains amateurs de thé comme la reine des théières, la théière en terre de Yixing est une théière dite à mémoire. L'argile avec laquelle elle est fabriquée est légèrement poreuse, les tanins du thé infusé vont donc s'accumuler progressivement dans la terre au fil des infusions et peu à peu enrichir le goût du thé en étant restitués. C'est la raison pour laquelle il vous faudra réserver une théière Yixing à un seul type de thé (une famille de Oolong par exemple), voire selon les puristes à un seul thé.

Avant sa première utilisation, il vous faut "baptiser" votre théière avec le thé que vous aurez choisi pour elle. Ce procédé s'appelle "culotter sa théière", découvrez la marche à suivre.

Les théières de Yixing sont fabriquées à la main et non tournées au tour de potier. L'argile dure est martelée avec un lourd maillet en bois pour former une plaque, le corps des théières est ensuite fabriqué selon trois techniques de base : moulé à la presse, rabattu, ou à la plaque. Des outils spécialisés en bois, bambou, métal et corne, créés à travers les siècles, sont utilisés au cours du processus de fabrication des théières de Yixing.

Avertissement

La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :

- Réchauffer la théière avec de l'eau chaude avant d'y verser de l'eau bouillante

- Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l'eau froide