La théière en fonte : une conservation de la chaleur exceptionnelle !
Les premières théières en fonte sont apparues en Chine au IVème siècle avant J-C puis ont été adoptées par les japonais qui en ont fait au fil des âges un outil d’usage courant mais aussi un objet de décoration incontournable.
La théière en fonte était initialement utilisée comme bouilloire (Tetsubin) car la fonte conduit et conserve mieux la chaleur que tous les autres matériaux.
Les bouilloires en fonte sont compatibles tous feux (gaz, électrique, vitrocéramique, charbon de bois), y compris l'induction sous réserve que leur fond soit bien plat et de diamètre adapté à la plaque à induction.
Les bouilloires en fonte ont ensuite évolué en théière (Kyusu tetsubin) par l'application sur les parois intérieures d'une couche d'émail
Ce vernis permet d'éviter la formation de rouille qui même si elle est sans danger pour la santé est peu prisée des occidentaux, et permettre l'infusion de toutes les sortes de thé dans la théière en fonte sans mélange des arômes.
Découvrez nos théières en fonte japonaises et chinoises de qualité, fabriquées par des artisans et fabriques de renom, dont les célèbres Iwachu, Wazuqu, Oiharu, et Oigen.
