Ce beau Shiboridashi en Porcelaine est une théière japonaise fabriquée en Chine à Dehua, ville réputée pour sa grande maîtrise de la céramique. Ça tombe bien car le shiboridashi est le cousin japonais du gaiwan, théière de petite capacité dont le couvercle sert de filtre. Cette couleur de jade est superbe, et cette petite théière japonaise sera parfaite pour la dégustation du thé en feuilles entières.
Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
Style : Japonais, type Shiboridashi
Origine : Dehua (Chine)
Contenance : 100ml (0,1L)
Couleur : Vert d'eau (celadon)
Sans filtre, le couvercle sert de filtre
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Shiboridashi : équivalent japonais du gaiwan
C'est un objet d'infusion de petit volume dont on utilise le couvercle pour bloquer les feuilles au moment de verser. Une ouverture généreuse permet la pleine expansion des feuilles de thés.
L’utilisation du shiboridashi conviendra aux thés fragiles comme le thé vert, thé vert primeur, thé blanc, thé jaune. Il est idéal pour les thés précieux à longues feuilles tels que le temomicha (thé vert japonais roulé à la main) ou le gyokuro, un délicat thé vert d'ombre japonais. Appelé "Rosée précieuse" ou "Perle de rosée", le thé d'ombre est produit lorsque 3 semaines avant la récolte, les théiers sont privés de lumière pour favoriser le développement de la saveur umami.
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