À Tokoname, certains artisans utilisent une technique de réduction carbonée pour créer des traces sombres, presque brûlées, appelées 焦げ (koge, littéralement "brûlure"). Trois cuissons successives sont nécessaires pour obtenir cet ornement particulier. Cette Théière Japonaise Koge est l'œuvre du potier japonais Gyokuryu. Chaque exemplaire est unique, naturel, comme vivant.
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Matière : Terre cuite - Céramique - Argile
Origine : Tokoname - Japon
Type Yokode Kyusu (poignée latérale)
Contenance : 210ml (0.21L)
Couleur : Marron foncé motif orangé
Filtre : Argile, type Sasame (boule en terre intégrée devant le bec)
Fabrication : à la main
Artiste : Gyokuryu ou Tamaryu (Jiro) Umehara 玉龍, né en 1948, lauréat de prestigieux prix d'excellence. Il est un descendant du potier japonais Harutaka Umehara dit "Gyokko" avec qui les maîtres potiers de la famille Umehara dirigent le four Gyokko (玉光).
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle en argile naturelle. Non vernie à l'intérieur, réagit au contact de l'eau et du thé pour en révéler tous les arômes.
Filtre devant le bec : le thé flotte, infuse librement pour une extraction complète des composants et des arômes. Le thé reste frais, peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples).
Certains des centaines de centres de fabrication de céramique établis au Japon (sol volcanique riche en argile) au cours des dernières décennies sont toujours en activité. Les 6 "vieux fours" sont Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba et le plus réputé : Tokoname.
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼), plus ancien des six "vieux fours" (roku koyo, 日本六古窯) et plus important centre de production de céramique.
L'argile naturelle pure (Shudei) présente une couleur rouge caractéristique due à sa grande richesse en fer (propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits procurés au thé vert). Contrairement à d'autres régions où l'argile est quasiment épuisée, Tokoname dispose aujourd'hui encore de gisements.
L'aspect poli sans être émaillé est du au polissage du Kyusu avant cuisson avec une spatule métal ou un tissu, pour laisser l'argile parler d'elle-même.
Théière Koge 焦げ
Cette méthode est une des nombreuses techniques décoratives utilisées par les maîtres de Tokoname pour enrichir l’esthétique de leurs théières. Elle repose sur une imprégnation carbonée (par contact ou par atmosphère réduite) qui laisse des zones brun-noir sur l’argile. Après la cuisson principale, la pièce encore chaude est parfois soumise à une atmosphère réduite (manque d’oxygène) où le carbone pénètre légèrement la surface de l’argile. On peut aussi envelopper certaines zones de la théière dans des matières organiques (paille de riz, sciure, papier, charbon de bois) qui, en se consumant, laissent des marques plus ou moins noires.
Ce type de décoration s’inscrit dans l’esthétique du wabi-sabi, qui valorise les marques du feu, de la terre et du hasard. Chaque théière obtenue par koge est irrépétable : les flammes et le carbone "dessinent" librement leurs ombres. Le contraste entre l’argile rouge orangée de Tokoname et les zones sombres du koge crée une profondeur visuelle très appréciée des amateurs de thé.
Entretien
Externe
Uniquement à l'eau propre et chiffon doux. En cas de tâche, frotter avec un chiffon imprégné d'une infusion de thé vert.
Interne
Rincer uniquement avec de l'eau propre si possible pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une patine apparaît à l'intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
à l'air libre à l'envers sur un chiffon propre ou frotter délicatement l'extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l'intérieur : recommandé sur le long terme d'y préparer des variétés de thé similaires du fait de la formation progressive d'une patine au contact de l'infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
- Réchauffer la théière avec de l'eau chaude avant d'y verser de l'eau bouillante
- Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l'eau froide
