Tetsubin, nom japonais donné à la Théière en Fonte Non Emaillée utilisée comme bouilloire. Elle n'est pas destinée à infuser le thé mais à chauffer l'eau sur tous les types de feu dont l'induction et à l'enrichir en fer biodisponible. Ce magnifique modèle nous rappelle le kaki, fruit savoureux aux multiples bienfaits, comme le thé que vous préparerez grâce à cette belle bouilloire en fonte.
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Matière : Fonte non émaillée - couvercle et anse en laiton
Bouilloire compatible tous feux A FAIBLE PUISSANCE : Gaz, poêle à bois, induction (si diamètre de plaque adapté à celui du fond de la bouilloire), électrique, vitrocéramique
Style : Japonais, type Tetsubin
Origine : Chine
Contenance : environ 1300ml (1.3L) - Capacité utile de 1/2 à 2/3 soit 650 à 1000ml
Couleur : Marron foncé
Sans Filtre
Entretien bouilloire en fonte
En savoir plus :
Bouilloire en fonte non émaillée
Pour faire bouillir l'eau du thé
La surface brute permet à des particules de fer biodisponible de s'infiltrer dans l'eau pendant l'ébullition. Le thé préparé avec cette eau est plus doux, plus sucré.
Profitez également des bienfaits pour la santé d'un supplément de fer à chaque tasse.
Conseils d'utilisation
- Ne JAMAIS chauffer à vide une bouilloire en fonte
D'abord remplir d’eau le tetsubin.
- Ne pas verser d’eau froide dans une bouilloire chaude
Le choc thermique peut entraîner des dégâts irréversibles, même avec la meilleure qualité de fonte.
- Remplir maximum au 2/3 votre bouilloire
Sinon, l’eau bouillante pourrait déborder.
- Chauffer à feu doux (éviter un choc thermique).
NON COMPATIBLE micro-ondes
Lorsque l'eau a frémi 1 minute, vous pouvez la verser dans votre théière. Pour profiter d'une eau riche en Fer biodisponible, laissez-la frémir très doucement 30 minutes dans le Tetsubin. Attention à ce que le volume d’eau soit suffisant pour que votre bouilloire ne chauffe pas vide !
Poignée, pommeau et couvercle peuvent être très chauds. Attention à la vapeur brûlante qui peut s'échapper brutalement en retirant le couvercle. Pour verser l’eau chaude, protégez votre main avec un torchon sec ou une manique, mettez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une pince.
- Ne pas reposer le tetsubin sur le feu
pour éviter qu'il ne chauffe à vide.
Si vous préparez une infusion directement dans la bouilloire, sa couleur sera plus foncée (réaction inoffensive et normale).
Cette bouilloire n'est pas émaillée et la fonte est une matière légèrement poreuse qui va se culotter au cours des infusions. Nous y déconseillons la préparation d'infusions fruitées ou épicées : prévoir une théière distincte et utiliser votre tetsubin uniquement comme bouilloire.
- Vider totalement la bouilloire, laisser sécher sans couvercle
Ne laissez pas l'eau refroidir dans la bouilloire pour retarder l'apparition de rouille (sans danger)
- Ne pas nettoyer l’intérieur
Elle ne souffre qu'un rinçage à l'eau claire. PAS DE DETERGENT OU PRODUIT HUILEUX