Bouilloire en Fonte
Tetsubin Induction 900ml
- Prix régulier€219,00
Voici une belle bouilloire en fonte, un (ou une) Tetsubin pour Induction et pour tous les autres types de feu grâce à sa fonte de qualité non émaillée. Un motif quadrillage finement ouvragé, une forme originale, cette théière en fonte japonaise nous plaît beaucoup.
Matière : Fonte non émaillée - couvercle et anse en cuivre
Bouilloire compatible tous feux dont induction : Vitrocéramique, électrique, gaz, charbon de bois, et bien sûr induction
Style : Japonais vintage, type tetsubin (bouilloire en fonte non émaillée)
Origine : Chine
Contenance : 900ml (0,9L)
Poids : 1,3kg
Dimensions 18,5 x 17cm (anse levée)
Couleur : Taupe (marron-noir)
Sans filtre
Livraison 3 à 5 semaines
Entretien d'une théière en fonte
En savoir plus sur les caractéristiques du produit:
Matière : Fonte non émaillée
Il existe deux types de récipients en fonte sous le terme générique de "Théière en fonte" :
La Bouilloire en Fonte
Tetsubin en japonais, objet traditionnel, fait de fonte de fer non émaillée à l'intérieur et servant à faire bouillir l'eau du thé, notamment sur des plaques à induction si la surface est bien plane.
La Théière en fonte
En japonais Tetsubin Kyusu, émaillée à l'intérieur, destinée à recevoir les feuilles de thé et l'eau bouillante pour infusion. Elle ne doit alors pas être posée directement sur un feu vif.
La théière en fonte émaillée est le dérivé contemporain du tetsubin, apparue il y a quelques années seulement et permettant de bénéficier des avantages thermiques de la fonte (excellente conservation de la chaleur) en la protégeant de la rouille. Il n'y a alors aucune interaction entre la fonte de fer et l'eau.
Ce Tetsubin Induction est donc bien une Bouilloire en Fonte,
non revêtue intérieurement d'émail (vernis). La surface en fonte naturelle de ces théières traditionnelles japonaises permet à des particules de fer biodisponible d'être transmises à l'eau pendant l'ébullition. Cela transforme légèrement le goût de l'eau et rend la saveur du thé plus suave. La fonte non émaillée est donc une matière légèrement poreuse, elle n'est pas parfaitement neutre comme par exemple le grès, la faïence émaillée, la porcelaine ou le verre.
Le thé fait avec de l'eau ayant bouilli dans un tetsubin a un goût plus riche et moins amer, offrant une saveur plus douce et plus sucrée. En plus du goût, les utilisateurs de tetsubin profitent également des bienfaits pour la santé d'une supplémentation en fer à chaque tasse de thé. Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser votre théière japonaise en fonte pour faire bouillir l'eau pour le café ou tout autre boisson chaude.
A chaque théière en fonte un goût d'eau unique, fonction de l'origine et de la porosité de la fonte, de la méthode de fabrication de la théière... chaque tetsubin est donc unique en son genre, tout comme la tasse de thé que vous préparerez avec.
La fonte est LE matériau idéal pour emmagasiner vite et longtemps la chaleur tout en sachant la restituer de manière harmonieuse.
Contenance : 900ml (<1litre)
Cette bouilloire en fonte de grande capacité est adaptée pour 6 à 8 tasses si vous préparez votre thé au Gong Fu Cha, rituel chinois de dégustation du thé, consistant à savourer chaque goutte du précieux nectar. Boire son thé au Gong Fu Cha, c'est privilégier la qualité à la quantité et prendre le temps de déguster. Les tasses ont alors une contenance plus petite que les tasses occidentales (20 à 100ml).
Vous souhaitez boire ou servir de grandes tasses ou mugs de thé (200 à 350ml), votre bouilloire en fonte permettra dans ce cas de servir 2 à 4 personnes.
Théière en fonte compatible induction
Cette bouilloire en fonte est compatible tous feux : électriques, vitrocéramiques, gaz, charbon, poêle à bois, et bien sûr, comme son nom l'indique, compatible induction.
Couleur Taupe
Une couleur originale et moderne pour un objet traditionnel. Votre théière en fonte se fondra dans votre intérieur contemporain.
Conseils d'utilisation d'une bouilloire en fonte
Respecter ces quelques consignes pour éviter de diminuer la durée de vie de cet objet exceptionnel et garder votre bouilloire pendant des décennies :
- Ne JAMAIS chauffer à vide une bouilloire en fonte
Impérativement mettre à chauffer le tetsubin après l'avoir rempli d’eau.
Le risque est que le corps en fonte du tetsubin se craquelle et devienne perméable.
- Ne versez pas d’eau froide dans votre bouilloire chaude
Le pire pour une théière en fonte est qu'on la remplisse d’eau froide alors qu'elle est encore chaude. Le choc thermique peut entraîner des dégâts irréversibles, même avec la fonte de la meilleure qualité, ce qui est le cas de nos théières en fonte.
- Remplissez maximum au 2/3 votre bouilloire en fonte
À défaut, l’eau bouillante risque de déborder
- Chauffez votre bouilloire en fonte à feu doux
Là encore pour éviter que votre bouilloire en fonte ne subisse un choc thermique, préférez la chauffer à feu doux (en particulier sur une plaque à induction ou une gazinière).
- Induction, gaz, flamme, plaques électriques, vitrocéramiques
Notre bouilloire en fonte est compatible avec toutes les sources de chaleur, induction, gaz, poêle à bois, flamme, plaques électriques ou vitrocéramiques.
- Temps de chauffage de l'eau
Dès que l'eau a frémi pendant 1 minute dans votre bouilloire en fonte, vous pouvez l'utiliser pour la verser dans votre théière. Cependant, pour profiter de tous les avantages de la fonte brute et obtenir une eau riche en Fer biodisponible, vous pouvez laisser l’eau frémir très doucement pendant 30 minutes dans le Tetsubin. Attention, veillez à ce que le volume d’eau soit suffisant au départ pour que votre bouilloire ne chauffe pas à vide !
- Attention en versant l’eau
Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds, même s'ils sont fabriqués de manière à accumuler moins la chaleur que le reste de la bouilloire en fonte.
Si vous retirez le couvercle, attention à la vapeur brûlante qui peut s'échapper brutalement.
Pour verser l’eau chaude, mettez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une très pratique pince à couvercle.
- Ne pas reposer le tetsubin sur la source de chaleur
après avoir servi l'eau pour éviter qu'il ne chauffe à vide.
Après l'utilisation de votre bouilloire en fonte
- Vider totalement l’eau de la bouilloire
Laissez de l'eau froide dans votre bouilloire en fonte favoriserait la rouille
- Laissez la bouilloire sécher sans couvercle
- Ne pas nettoyer à l’intérieur
Une théière en fonte non émaillée n'aime pas les détergents car la fonte est poreuse, ni les substances grasses ou acides. Elle ne souffre que d'un rinçage à l'eau claire.
