Une Théière en Fonte Originale qui semble voguer sur les flots. Sa fonte non émaillée de qualité et son grand volume font de ce Tetsubin japonais la bouilloire idéale pour vous accompagner toute votre vie.
Matière : Fonte non émaillée
Bouilloire pour tous types de feu : électrique, gaz, induction, vitrocéramique, charbon de bois
Contenance : 1400ml (1.4L)
Couleur : Vin
Filtre : Acier inoxydable, amovible
Entretien d'une théière en fonte
En savoir plus sur les caractéristiques du produit:
Matière : Fonte non émaillée
Il existe deux types de récipients en fonte sous le terme générique de "Théière en fonte" :
La Bouilloire en Fonte
Tetsubin en japonais, objet traditionnel, fait de fonte de fer non émaillée à l'intérieur et servant à faire bouillir l'eau du thé.
La Théière en fonte
En japonais Tetsubin Kyusu, émaillée à l'intérieur, destinée à recevoir les feuilles de thé et l'eau bouillante pour infusion mais pas à être posée sur un feu vif pour faire chauffer l'eau.
La théière en fonte émaillée est un dérivé moderne du tetsubin, apparue plus tardivement et permettant de bénéficier des avantages thermiques de la fonte (excellente conduction et conservation de la chaleur) et d'infuser le thé dans un seul outil.
Notre Théière en Fonte Originale est une bouilloire en fonte,
donc non revêtue intérieurement d'une couche d'émail (vernis). La surface brute de ces théières traditionnelles japonaises permet à des particules de fer biodisponible de migrer dans l'eau pendant le processus d'ébullition. Cela change légèrement le goût de l'eau et ainsi, rend le thé plus doux et plus sucré. La fonte non émaillée est donc une matière légèrement poreuse, elle n'est pas parfaitement neutre comme par exemple la porcelaine ou le verre.
Le thé fait avec de l'eau bouillante provenant d'un tetsubin a un goût plus riche et moins amer, offrant une saveur plus douce. En plus du goût, les utilisateurs de tetsubin profitent également des bienfaits pour la santé en bénéficiant d'un supplément de fer à chaque tasse de thé. Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser votre théière japonaise en fonte pour faire bouillir l'eau pour le café ou tout autre boisson chaude.
Chaque théière en fonte donnera à l'eau un goût subtilement différent. En fonction de la composition ou des matières premières, des méthodes de fabrication de la théière, de la porosité de la fonte, chaque tetsubin est unique en son genre et a un effet spécifique sur le goût de l'eau et de la tasse de thé.
La fonte est LE matériau idéal pour emmagasiner rapidement et pour longtemps la chaleur et la restituer harmonieusement.
Théière Japonaise
Les premières théières en fonte sont apparues en Chine au IVème siècle avant J-C puis ont été adoptées par les japonais qui en ont fait au fil des âges un outil d’usage courant au Japon mais aussi un objet de décoration incontournable dans le monde entier.
Contenance : 1400ml (>1litre)
Cette bouilloire en fonte de très grande capacité est adaptée pour plus de 10 personnes si vous préparez votre thé au Gong Fu Cha, méthode chinoise de préparation du thé consistant à savourer chaque goutte du précieux breuvage. En buvant son thé au Gong Fu Cha, on privilégie la qualité à la quantité, on prend le temps de déguster. Les tasses ont par conséquent une contenance réduite, de 50ml (parfois moins) à 100ml environ.
Pour boire et servir de grandes tasses ou mugs de thé (250 à 350ml), votre bouilloire en fonte permettra de servir 6 ou 7 personnes.
Théière en fonte sur quel feu ?
Cette bouilloire en fonte est compatible avec tous les feux. Vous pourrez ainsi l'utiliser sur des plaques électriques, vitrocéramiques ou à induction, sur un feu au gaz, sur un poêle à bois, sur du charbon de bois...
Couleur Vin
La couleur vin, entre le violet et le marron, donne à votre bouilloire un style unique. Sobre, élégante, votre théière en fonte a un style vintage indémodable.
Filtre Inox Amovible
Bien qu'étant une bouilloire, votre théière en fonte est munie d'un infuseur en acier inoxydable amovible. Le principe est simple : Pendant que vous utilisez votre théière en fonte comme bouilloire, retirez le filtre amovible. Placez dans le panier d'infusion la quantité souhaitée de thé (dépend du thé et de la quantité d'eau placée dans la théière en fonte), thé en vrac ou thé en sachet. Lorsque l'eau est chaude, retirez la bouilloire en fonte du feu et insérez l'infuseur dans la théière. Laissez infuser entre 3 et 7 minutes selon le type de thé préparé.
Attention, une bouilloire en fonte étant en fonte brute, elle n'a pas de revêtement qui la rendrait parfaitement neutre. La fonte étant une matière légèrement poreuse, elle va se tanner au fur et à mesure des infusions et retenir à chaque fois une très petite quantité des arômes du thé infusé. Pour cette raison, nous vous déconseillons d'infuser dans une théière en fonte non émaillée des thés aux arômes très puissants, mélangés à des fruits ou des épices. Mieux vaut dans ce cas prévoir une théière en fonte émaillée et n'utilisez votre tetsubin que comme bouilloire.
Conseils d'utilisation d'une bouilloire en fonte
Respecter quelques consignes pour éviter de diminuer sa durée de vie et garder votre bouilloire pendant des décennies :
- Ne JAMAIS chauffer à vide une bouilloire en fonte
Impératif : ne mettre à chauffer le tetsubin qu'après l'avoir rempli d’eau.
Le risque est que le corps en fonte du tetsubin se craquelle et devienne perméable.
- Ne versez pas d’eau froide dans votre bouilloire chaude
Le pire pour une théière en fonte est d'être remplie d’eau froide alors qu'elle est encore chaude. Le choc thermique peut entraîner des dégâts irréversibles, même avec la fonte de la meilleure qualité, ce qui est le cas de cette théière en fonte.
- Remplissez maximum au 2/3 votre bouilloire en fonte
À défaut, l’eau bouillante risque de déborder
- Chauffez votre bouilloire en fonte à feu doux
Là encore pour éviter que votre bouilloire en fonte ne subisse un choc thermique, préférez la chauffer à feu doux (en particulier sur une plaque à induction ou une gazinière).
- Induction, gaz, flamme, plaques électriques, vitrocéramiques
Notre bouilloire en fonte est compatible avec toutes les sources de chaleur, induction, gaz, poêle à bois, flamme, plaques électriques ou vitrocéramiques.
- Temps de chauffage de l'eau
Dès que l'eau a frémi pendant 1 minute dans votre bouilloire en fonte, vous pouvez l'utiliser pour la verser dans votre théière. Cependant, pour profiter de tous les avantages de la fonte naturelle et obtenir une eau riche en Fer biodisponible, vous pouvez laisser l’eau frémir très doucement pendant 30 minutes dans le Tetsubin. Attention, veillez à ce que le volume d’eau soit suffisant au départ pour que votre bouilloire ne chauffe pas à vide !
- Attention en versant l’eau
Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds, même s'ils sont fabriqués de manière à accumuler moins la chaleur que le reste de la bouilloire en fonte.
Attention si vous retirez le couvercle, de la vapeur brûlante peut s'échapper brutalement.
Pour verser l’eau chaude, mettez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une pince à couvercle, très pratique !
- Ne pas reposer le tetsubin sur la source de chaleur
après avoir servi l'eau pour éviter qu'il ne chauffe à vide.
Après l'utilisation de votre bouilloire en fonte
- Vider totalement l’eau de la bouilloire
Ne laissez pas d'eau froide dans votre bouilloire en fonte.
- Laissez la bouilloire sécher sans couvercle
- Ne pas nettoyer à l’intérieur
Une bouilloire en fonte ne souffre que d'un rinçage à l'eau claire.
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