Contenance : >1litre

Cette théière en fonte de grande capacité est adaptée pour 3 à 8 tasses selon le type de préparation du thé. Si vous préparez votre thé à la chinoise, rituel appelé Gong Fu Cha, qui consiste à savourer chaque goutte du précieux breuvage, vos tasses seront plus petites. En buvant son thé au Gong Fu Cha, on privilégie la qualité à la quantité, on "prend le temps du thé". Les tasses chinoises ont pour cette raison une contenance plus petite que nos tasses occidentales, souvent entre 50 et 80ml.

Si vous préférez boire et servir de grandes tasses ou mugs de thé (200 à 300ml en général), cette théière en fonte aura alors une contenance qui vous permettra de servir 3 à 4 personnes.

Théière en fonte sur quel feu ?

Attention il s'agit d'une THÉIÈRE en fonte et non d'une bouilloire. Elle n'est donc pas prévue pour être en contact direct avec la source de chaleur et ne doit pas être posée directement sur une source vive de chaleur même si la fonte est compatible avec des plaques électriques, gaz, un poêle à bois, induction etc...

Ce que la couche d'émail pourra supporter sans risque, c'est une source de chaleur plus éloignée, comme un réchaud à théière, qui existe en fonte bien sûr, mais aussi en verre, en céramique, en métal…

Le fabriquant autorise également un réchauffage à faible puissance sur des plaques électriques, vitrocéramique et induction, mais pour préserver le plus longtemps possible l'émail de la théière en fonte et sa couleur nous déconseillons d'utiliser une théière en fonte émaillée comme bouilloire.

Si d'aventure la couche d'émail venait à s'abîmer suite à une mauvaise utilisation (utilisation en tant que bouilloire par exemple ou avec des ustensiles qui rayeraient l'émail), la fonte de la théière qui est sous le vernis est de qualité, répondant aux normes sanitaires européennes, et les particules de fer qui seraient susceptibles d'entrer en contact avec l'eau en l'absence d'émail et d'être par conséquent potentiellement absorbées par notre organisme sont sans aucun danger pour la santé. Sans la couche d'émail en revanche, la théière n'étant pas en fonte activée de fabrication japonaise, elle sera exposée à la rouille, elle aussi sans aucun danger pour votre santé. 

Filtre Inox Amovible

Votre théière en fonte est munie d'un infuseur panier en acier inoxydable amovible.

Son utilisation est très simple : Placez dans le panier d'infusion la quantité souhaitée de thé (dépend du thé et de la quantité d'eau chaude dont vous avez besoin), thé en vrac ou thé en sachet. Lorsque l'eau a atteint la température souhaitée dans votre bouilloire, versez-en une petite quantité dans votre théière en fonte pour en réchauffer les parois. Insérez ensuite l'infuseur dans la théière et versez la quantité d'eau chaude souhaitée. Laissez infuser entre 2-3 et 7 minutes selon le type de thé préparé. 

La fonte est une matière légèrement poreuse, mais grâce à l'émail qui recouvre les parois de votre théière en fonte, elle est devenue parfaitement neutre et sans mémoire. Pour cette raison, vous pouvez infuser dans votre théière en fonte émaillée tous les thés que vous souhaitez, même des thés aux arômes très puissants, mélangés à des fruits ou des épices. La fonte conduisant et retenant extrêmement bien la chaleur, prévoyez de régler la température de l'eau que vous y verserez si vous souhaitez préparer un thé vert ou blanc (plus fragiles) sans cuire les feuilles de thé.

Avant la première utilisation de votre théière en fonte :

Rincez-la 3 ou 4 fois avec de l'eau frémissante. Essuyez l'extérieur et l'intérieur avec un torchon sec.

Utiliser votre théière en fonte :

IMPORTANT : Ne pas faire chauffer l'eau directement dans la théière en fonte et ne pas utiliser la théière en fonte sur une plaque de cuisson, sur le feu ou au micro-ondes.

1) Faire bouillir de l'eau dans une casserole ou dans une bouilloire

2) Verser 1 cm d'eau bouillante dans votre théière et agitez-la délicatement pour que l'eau entre en contact avec les parois.

3) Jeter l'eau

Cette 1ère étape s'effectue avant de mettre les feuilles de thé afin que celles-ci bénéficient d'une douce chaleur humide dans la théière en fonte.

4) Faire frémir de l'eau (de préférence peu minéralisée ou filtrée) jusqu'à la température souhaitée en fonction du thé que vous souhaitez préparer (pensez à la bouilloire avec contrôle de la température ou la bouilloire à température réglable)

5) Déposer les feuilles de thé ( 2 à 2,5g soit une cuillère par tasse) dans le filtre en acier inoxydable puis placer le dans la théière et verser l'eau

6) Laisser infuser le temps adéquat en fonction du thé préparé

7) Retirer l'infuseur pour stopper l'infusion et déguster votre infusion !

Nettoyage d'une théière en fonte :

Une théière en fonte ne se lave pas au lave-vaisselle ni avec un produit détergent. Évitez tout contact des parois extérieures de la théière avec du sel ou des matières grasses qui pourraient la tâcher.

1) Faire bouillir l'eau dans une bouilloire

Une théière en fonte est l'endroit idéal pour la croissance des bactéries.

2) Retirez le couvercle et l'infuseur (filtre amovible) de la théière.

3) Versez de l'eau bouillante dans la théière

Il faut que l'eau entre en contact avec toute la théière. Si vous la versez simplement au fond, seule la partie inférieure de votre théière en fonte émaillée sera désinfectée.

4) Videz la théière

Attendez que la théière refroidisse. Une grande partie de l'eau s'évapore seule. Séchez bien toute trace d'humidité restante, intérieure et extérieure, avec un chiffon doux.

5) Retournez la théière à l'envers sur le torchon

Pour éliminer toute trace d'eau.

6) Nettoyer le filtre amovible

N'oubliez pas de nettoyer l'infuseur, et de bien le sécher aussi.

Avec ce petit entretien régulier, votre théière en fonte émaillée pourra vous accompagner pendant de très nombreuses années.

Et si vous avez négligé votre belle théière en fonte et qu'elle se retrouve en très mauvais état ?

Comment nettoyer une théière en fonte rouillée ?

Si la rouille n'est pas un problème pour les utilisateurs orientaux qui parfois la recherchent, et qu'elle est sans danger pour la santé, les occidentaux n'y sont pas habitués et préfèrent l'éviter. Comme pour les bouilloires en fonte, le thé vert va venir à votre secours :

• Remplissez la théière de feuilles de thé usagées

• Versez l'eau bouillante.

• Laissez reposer 20 minutes,

• Jetez et

• Rincez !

Les tanins du thé réagissent avec la rouille et forment un film d'étanchéité naturel, aidant à prévenir sa réapparition.