Maître Seiho Tsuzuki, potier japonais renommé né en 1944, garde à cœur de créer des outils de grande qualité restant à la portée des amateurs de thé non fortunés. C'est ainsi qu'il a créé cette superbe Théière du Japon (Tokoname) ornée de motifs de feuilles, ou encore cette beauté rouge décorée de petites fleurs blanches. Chacune de ses théières est une œuvre poétique et parfaitement fonctionnelle, tant au niveau de l'équilibre que du versement.
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Matière : Terre cuite – Céramique – Argile
Origine : Tokoname-Yaki, Japon
Type Yokode Kyusu (poignée latérale)
Couleur : Noir et Verre ou Rouge orangé selon modèle
Contenance : 320ml (0,32L) ou 190ml (0.19L) selon modèle
Filtre : Argile, sasame (boule aplatie en terre multi-trous devant le bec)
Fabrication : Entièrement à la main
Auteur : Seiho Tsuzuki, maître artisan japonais
En savoir plus :
Kyusu
Théière japonaise traditionnelle en argile. Non vernie à l'intérieur, réagit au contact de l'eau et du thé pour en révéler les arômes.
Filtre devant le bec : le thé flotte et infuse librement pour une extraction complète des composants et des arômes. Le thé reste frais, peut être infusé à plusieurs reprises (= infusions multiples).
Théière Tokoname
Tokoname Yaki (常滑焼, préfecture d'Aichi), plus ancien des six "vieux fours" (roku koyo, 日本六古窯) et plus important centre de production de céramique japonais.
L'argile naturelle pure (Shudei) présente une couleur rouge due à sa grande richesse en fer (propriétés spécifiques en termes de goût et de bienfaits procurés au thé vert). Contrairement à d'autres régions où l'argile est quasiment épuisée, Tokoname dispose encore de gisements.
L'aspect poli sans être émaillé est du au polissage du Kyusu avant cuisson, pour laisser l'argile parler d'elle-même.
Théière Seiho Tsuzuki
Potier japonais né en 1944, Seiho Tsuzuki a créé son atelier de poterie en septembre 1964. Depuis, il a remporté de nombreux prix prestigieux dans des concours de céramique (notamment 5 fois vainqueur du prix Chosan) et a été récompensé du titre d' "artisan exceptionnel de l'industrie traditionnelle" par le gouverneur de la préfecture d'Aichi.
Entretien Théière Tokoname
Externe
Uniquement à l'eau propre et chiffon doux. Théière tâchée ? Frotter avec un chiffon doux imprégné d'une infusion de thé vert.
Interne
Rincer uniquement avec de l'eau propre si possible pauvre en calcaire. Au fil des utilisations, une patine apparaît à l'intérieur : ne pas la retirer (culottage).
Séchage
à l'air libre à l'envers sur un chiffon propre ou frotter délicatement l'extérieur avec un chiffon doux.
Théière polyvalente (argile non poreuse) non émaillée à l'intérieur : recommandé sur le long terme d'y préparer des variétés de thé similaires du fait de la formation progressive d'une patine au contact de l'infusion. Ce culottage améliore et intensifie le goût du thé au fil du temps.
Avertissement
La céramique est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
- Réchauffer la théière avec de l'eau chaude avant d'y verser de l'eau bouillante
- Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l'eau froide
