Avec cette Grande Théière avec Filtre en terre intégré devant le bec, le partage est mis à l'honneur. En effet, les feuilles bénéficient de l'ensemble du gros volume de la théière pour se déployer, il est donc recommander de servir plusieurs convives ou de l'utiliser pour des feuilles supportant de longues infusions. Il s'agit d'une théière en argile de Jianshui, différente au niveau de ses caractéristiques de l'argile de Yixing. La poterie de Jianshui est l'une des quatre céramiques les plus célèbres de Chine. Son argile très peu poreuse contient une forte teneur en fer, ce qui confère aux produits finis une dureté et une résistance élevées, une texture métallique à la surface et le son de l'or et de la pierre lorsqu'ils sont frappés (délicatement bien sûr ;-) !).
Matière : Terre cuite - Céramique - Argile très faiblement poreux
Origine : Jianshui - Yunnan - Chine
Livraison 2 à 4 semaines
Contenance totale : 750ml (0,75L)
Dimensions : voir photo
Couleur : marron
Filtre : Argile, boule trouée intégrée devant le bec verseur
En savoir plus :
Théière Jianshui
L'histoire de la poterie pourpre de Jianshui, également connue sous le nom de « jade rouge du Yunnan méridional », remonte à plusieurs centaines d'années. Sous la dynastie Song, il s'agissait de céramiques céladon ; sous la dynastie Yuan, de céramiques bleues et blanches ; sous la dynastie Ming, de céramiques grossières ; sous la dynastie Qing, de poterie dite violette ou pourpre. Aujourd'hui, elle est considérée comme l'un des quatre types de poterie chinoise les plus célèbres et représente l'art populaire traditionnel du comté de Jianshui, dans le Yunnan.
Théière à mémoire
Comme une théière de Yixing, l'argile d'une théière de Jian Shui est légèrement poreuse.
La porosité de l’argile de Jianshui : comment ça marche ?
L’argile de Jianshui contient un mélange de minéraux (fer, manganèse, quartz, kaolin, etc.) qui, après cuisson à haute température, gardent une micro-porosité contrôlée. Contrairement à une céramique émaillée (complètement vitrifiée), l’argile reste légèrement respirante.
Absorption et "mémoire" des arômes
Cette micro-porosité permet à la théière de retenir une très fine couche d’huiles et de composés aromatiques présents dans le thé. À mesure qu’on utilise la théière, ces particules s’accumulent et créent ce que les amateurs appellent la “mémoire” de la théière. Résultat : les infusions suivantes sont plus rondes et plus complexes, car elles bénéficient de ce dépôt aromatique.
Effet sur le goût
L’argile adoucit les tanins et arrondit l’amertume de certains thés, surtout les pu-erh ou thés noirs corsés pour lesquels elle est particulièrement adaptée. Elle amplifie la profondeur des arômes et donne une sensation en bouche plus veloutée. Plus on l’utilise, plus le goût devient stable et harmonieux.
Patine et esthétique
Les huiles du thé et les manipulations régulières nourrissent la surface de la théière, qui devient plus brillante et satinée avec le temps. Cela en fait un objet qui se personnalise : deux théières identiques deviennent différentes après plusieurs mois d’utilisation.
Bonnes pratiques pour profiter de cette porosité
Dédiée à un type de thé : il vaut mieux réserver une théière en argile de Jianshui à une seule famille de thé (ex. pu-erh ou oolong), pour éviter le mélange des arômes. Cependant cette caractéristique est moins marquée que pour les théières en terre de Yixing.
Rinçage à l’eau claire : pas de savon ! On nettoie simplement à l’eau chaude pour ne pas détruire la patine.
Usage régulier : plus elle est utilisée, plus elle s’améliore.
Avant sa première utilisation, il vous faut "baptiser" votre théière avec le thé que vous aurez choisi pour elle. Ce procédé s'appelle "culotter sa théière", découvrez la marche à suivre.
Théière faite à la main
Chaque modèle étant unique, de légères différences, notamment au niveau de la couleur (variable selon le type d'écran) des gravures, des motifs ou du volume, pourront être observées par rapport aux photos.
Avertissement
La céramique, même de la meilleure qualité, est une matière sensible aux chocs thermiques qui peuvent la fissurer :
- Réchauffer la théière avec de l'eau chaude avant d'y verser de l'eau bouillante
- Ne jamais placer une théière encore chaude directement sous l'eau froide
