Cette petite théière japonaise sans poignée dont le couvercle sert de filtre est un superbe Shiboridashi Artisanal, fabriqué à Shigaraki, l'un des 6 "Vieux Fours" japonais. Vous serez hypnotisés comme nous par son couvercle orné de circonvolutions d'émail bleu et vous apprécierez son intérieur clair non émaillé qui vous permettra d'admirer vos infusions. Le shiboridashi est une théière japonaise idéale pour les thés fragiles (notamment les thés verts dont le légendaire gyokuro).
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Matière : Terre cuite – céramique – porcelaine
Style : Japonais, type Shiboridashi
Origine : Shigaraki - Japon
Contenance : 120ml (0,12L)
Couleur : Blanc rosé, couvercle bleu
Filtre : Stries dans la théière au niveau du bec + le couvercle sert de filtre
Auteur : Houzan Sawa
En savoir plus :
Shiboridashi : équivalent japonais du gaiwan
C'est un objet d'infusion de petit volume dont on utilise le couvercle pour bloquer les feuilles au moment de verser. Une ouverture généreuse permet la pleine expansion des feuilles de thés.
L’utilisation du shiboridashi conviendra aux thés fragiles comme le thé vert, thé vert primeur, thé blanc, thé jaune. Il est idéal pour les thés précieux à longues feuilles tels que le temomicha (thé vert japonais roulé à la main) ou le gyokuro, un délicat thé vert d'ombre japonais. Appelé "Rosée précieuse" ou "Perle de rosée", le thé d'ombre est produit lorsque 3 semaines avant la récolte, les théiers sont privés de lumière pour favoriser le développement de la saveur umami.
