La bouilloire en Fonte, ou tetsubin, est un outil exceptionnel grâce aux propriétés thermiques de la fonte qui conserve la chaleur pour longtemps. Cette Théière en Fonte Plate Noire est en fonte de qualité non émaillée. Son profil bas et son motif épuré zen typiquement japonais sont des invitations à la méditation.

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Matière : Fonte non émaillée

Bouilloire compatible tous feux : Electrique, vitrocéramique, induction, gaz, charbon de bois

Contenance : 1000ml (1L)

Dimensions : Largeur totale 22cm

Poids : 1.8kg

Filtre : Infuseur Acier inoxydable amovible

Entretien d'une théière en fonte

En savoir plus sur les caractéristiques du produit:

Matière : Fonte non émaillée

On distingue deux types de récipients en fonte sous le terme générique de "Théière en fonte" :

La Bouilloire en Fonte

Le Tetsubin japonais est un objet traditionnel, fait de fonte de fer non émaillée à l'intérieur et servant à faire bouillir l'eau du thé en étant posé directement sur le feu.

La Théière en fonte

Tetsubin Kyusu en japonais, recouverte d'une couche d'émail à l'intérieur, destinée à recevoir les feuilles de thé et l'eau bouillante pour infusion mais pas à être posée sur un feu vif pour faire chauffer l'eau.

La théière en fonte émaillée est un dérivé moderne du tetsubin, permettant de bénéficier des avantages thermiques de la fonte et d'infuser le thé dans un seul outil car l'émail rend la théière en fonte parfaitement neutre.

Ce produit est une bouilloire en fonte,

donc non revêtue intérieurement d'une couche de vernis. La surface brute de ces théières japonaises traditionnelles permet de transmettre à l'eau des particules de fer biodisponible pendant l'ébullition. Cela modifie légèrement la saveur de l'eau et par conséquent celle du thé qui sera plus doux et plus sucré. La fonte non émaillée est en effet une matière légèrement poreuse et non parfaitement neutre comme par exemple le grès, la porcelaine, ou encore le verre.

Le thé fait avec de l'eau bouillie dans une théière en fonte non émaillée a un goût plus riche et moins amer. En plus du goût, les utilisateurs de théière en fonte brute profitent également des bienfaits pour la santé en bénéficiant d'un supplément de fer biodisponible à chaque tasse de thé. Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser votre théière en fonte pour faire bouillir l'eau pour le café ou tout autre boisson chaude. C'est une bouilloire polyvalente.

Ainsi, en fonction de la composition, des techniques de fabrication de la théière et du degrès de porosité de la fonte, chaque théière en fonte non émaillée va donner un goût subtilement différent à l'eau. Chaque tetsubin est ainsi unique en son genre et a un effet unique sur le goût de l'eau et donc votre tasse de thé.

La fonte est LE matériau idéal pour emmagasiner rapidement et pour longtemps la chaleur et la restituer harmonieusement grâce à ses excellentes propriétés thermiques.

Contenance : 1000ml (1litre)

Cette bouilloire en fonte de grande capacité est adaptée pour plus de 10 personnes si vous préparez votre thé au Gong Fu Cha. Ce rituel de préparation chinois consiste à savourer chaque goutte du précieux breuvage. En buvant son thé au Gong Fu Cha, on privilégie la qualité à la quantité, on "prend le temps du thé". C'est la raison pour laquelle les tasses chinoises ont une petite contenance, entre 30 et 100ml environ.

Si vous souhaitez boire de grandes tasses ou mugs de thé (200 à 350ml), votre théière en fonte permettra de servir 3 à 5 personnes.

Théière en fonte sur quel feu ?

Cette bouilloire en fonte est compatible avec toutes les sources de chaleur. Vous pourrez ainsi l'utiliser sur des plaques électriques, sur des plaques vitrocéramiques, sur des plaques à induction, sur un feu au gaz, sur un poêle à bois, sur du charbon de bois... 

Théière en Fonte Noire

Le Noir est la couleur reine des théières en fonte. Intemporel, le noir apporte une touche design à votre théière en fonte et vous pouvez être rassuré, elle ne se démodera jamais.

Théière en Fonte avec Filtre Amovible

Bien qu'étant une bouilloire, votre théière en fonte est équipée d'un filtre panier en acier inoxydable amovible si vous souhaitez y faire infuser du thé. 

Conseils d'utilisation d'une bouilloire en fonte 

Impérativement remplir d’eau le tetsubin avant de le mettre à chauffer.

Sinon, le risque est que le corps en fonte du tetsubin se craquelle et devienne perméable. 

- Ne versez pas d’eau froide dans votre bouilloire chaude

Le pire pour une théière en fonte est qu'on la remplisse d’eau froide alors qu'elle est encore chaude. Le choc thermique peut entraîner des dégâts irréversibles, même avec la fonte de la meilleure qualité, ce qui est le cas de nos théières en fonte.

- Remplissez maximum au 2/3 votre bouilloire en fonte

À défaut, l’eau bouillante risque de déborder et entraîner un accident avec la source de chaleur (gazinière, plaques électriques, vitrocéramiques ou à induction).

- Chauffez votre bouilloire en fonte à feu doux

Là encore pour éviter que votre théière en fonte ne risque de subir un choc thermique qui pourrait l'endommager, préférez chauffer votre tetsubin à feu doux (surtout sur une plaque à induction ou une gazinière pour lesquelles la montée en température est brutale).

- Induction, gaz, flamme, plaques électriques, vitrocéramiques

Notre bouilloire en fonte est compatible avec toutes les sources de chaleur, induction, gaz, poêle à bois, flamme, plaques électriques ou vitrocéramiques.

- Temps de chauffage de l'eau

Dès que l'eau a frémi pendant 1 minute dans votre bouilloire en fonte, vous pouvez l'utiliser pour la verser dans votre théière. Cependant, pour profiter de tous les avantages de la fonte naturelle et obtenir une eau riche en Fer biodisponible, vous pouvez laisser l’eau frémir très doucement pendant 30 minutes dans le Tetsubin. Attention, veillez à ce que le volume d’eau soit suffisant pour que votre bouilloire ne chauffe pas à vide !

- Attention en versant l’eau

Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds, même s'ils sont fabriqués de manière à accumuler moins la chaleur que le reste du tetsubin.

Si vous retirez le couvercle, attention à la vapeur brûlante qui peut s'échapper brutalement.

Pour verser l’eau chaude, mettez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une pince à couvercle, très pratique !

- Ne pas reposer le tetsubin sur la source de chaleur 

après avoir servi l'eau pour éviter qu'il ne chauffe à vide.  

Après l'utilisation de votre bouilloire en fonte

- Vider totalement l’eau de la bouilloire

Ne laissez pas d'eau froide dans votre bouilloire en fonte.

- Laissez la bouilloire sécher sans couvercle

- Ne pas nettoyer à l’intérieur, ni avec un détergent, ni avec un produit gras ou acide

Une théière en fonte ne souffre que d'un rinçage à l'eau claire.

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