Vous cherchez une Bouilloire en Fonte non Émaillée (Tetsubin) de qualité et un objet de décoration original ? Voilà notre Théière en Fonte Carrée de grande capacité et de style vintage. Rassurez-vous, elle n'a de la rouille que la couleur !
Matière : Fonte non émaillée
Bouilloire compatible gaz, plaque électrique, vitrocéramique, poêle et charbon de bois
Contenance : 1200ml (1,2L)
Couleur : Rouille
Filtre : Acier inoxydable, amovible
Entretien d'une théière en fonte
En savoir plus sur les caractéristiques du produit:
Matière : Fonte non émaillée
Il existe deux types de récipients en fonte sous le terme générique de "Théière en fonte" :
La Bouilloire en Fonte
Tetsubin en japonais, objet traditionnel, fait de fonte de fer non émaillée à l'intérieur et servant à faire bouillir l'eau du thé.
La Théière en fonte
En japonais Tetsubin Kyusu, émaillée à l'intérieur, destinée à recevoir les feuilles de thé et l'eau bouillante pour infusion mais pas à être posée sur un feu vif pour faire chauffer l'eau.
La théière en fonte émaillée est un dérivé moderne du tetsubin, apparue plus tardivement, pour bénéficier des avantages thermiques de la fonte (excellente conservation de la chaleur) et infuser le thé dans un seul outil.
Notre Théière en Fonte Carrée est une bouilloire en fonte,
donc non revêtue intérieurement de vernis. La surface brute de ces théières traditionnelles japonaises permet au fer de s'infiltrer dans l'eau pendant le processus d'ébullition. Cela change le goût de l'eau et, en fin de compte, rend le thé plus doux et plus sucré. La fonte non émaillée est donc une matière légèrement poreuse, elle n'est pas parfaitement neutre comme la porcelaine ou le verre par exemple.
Le thé fait avec de l'eau bouillante provenant d'un tetsubin a un goût plus riche et moins amer, offrant une saveur plus douce. En plus du goût, les utilisateurs de tetsubin récoltent également les bienfaits pour la santé d'obtenir un supplément de fer gratuit à chaque tasse de thé. Bien sûr, vous pouvez aussi utiliser votre théière en fonte japonaise pour faire bouillir l'eau pour le café.
Différents types de théières donneront un goût d'eau subtilement différent. En fonction de la composition ou des matières premières, des techniques de fabrication de la théière et de la porosité de la fonte, chaque tetsubin est unique en son genre et a un effet spécifique sur le goût de l'eau et de la tasse de thé.
La fonte est LE matériau idéal pour emmagasiner rapidement et pour longtemps la chaleur et la restituer harmonieusement.
Théière Japonaise
Les premières théières en fonte sont apparues en Chine au IVème siècle avant J-C puis ont été adoptées par les japonais qui en ont fait au fil des âges un outil d’usage courant mais aussi un objet de décoration incontournable.
Contenance : 1,2L (>1 litre)
Cette bouilloire en fonte de grande capacité est adaptée pour plus de 10 personnes si vous préparez votre thé au Gong Fu Cha qui consiste à savourer chaque goutte du précieux breuvage dans de petites tasses. En buvant son thé au Gong Fu Cha, on privilégie la qualité à la quantité, on prend le temps de déguster.
Si vous souhaitez boire une grande tasse, bol ou mug de thé (250 à 350ml), votre bouilloire en fonte permettra alors de servir 5 ou 6 personnes.
Théière en fonte sur quel feu ?
Cette bouilloire en fonte est normalement compatible avec tous les feux. Vous pourrez ainsi l'utiliser sur des plaques électriques, sur des plaques vitrocéramiques, sur des plaques à induction, sur un feu au gaz, sur un poêle à bois, sur du charbon de bois... Cependant, puisque le fond de la bouilloire n'est pas parfaitement plat, il est possible que le chauffage sur des plaques à induction ne soit pas très efficace.
Couleur Rouille
Cette couleur rouille donne un aspect vieilli à votre théière en fonte. Elle apportera une touche vintage à votre intérieur et sera indémodable.
Filtre Inox Amovible
Bien qu'étant une bouilloire, votre théière en fonte est munie d'un infuseur en acier inoxydable amovible. Le principe est simple : Retirez le filtre amovible pendant que vous utilisez votre théière en fonte comme bouilloire. Placez dans le panier d'infusion la quantité souhaitée de thé en vrac ou votre sachet de thé (suivez les recommandations de votre fournisseur de thé pour les quantités). Lorsque l'eau est chaude, retirez la bouilloire en fonte du feu et placez l'infuseur dans la théière. Laissez infuser entre 3 et 7 minutes selon le type de thé préparé.
Attention, une bouilloire en fonte est composée uniquement de fonte,sans revêtement qui la rendrait parfaitement neutre. La fonte étant une matière légèrement poreuse, elle va se tanner au fur et à mesure des infusions et retenir à chaque fois une très petite quantité des arômes du thé infusé. Pour cette raison, nous vous déconseillons d'infuser dans une théière en fonte non émaillée des thés aux arômes très puissants, mélangés à des fruits ou des épices. Mieux vaut dans ce cas prévoir une théière en fonte émaillée, en porcelaine, en grès ou en verre, et n'utiliser votre tetsubin que comme bouilloire.
Conseils d'utilisation d'une bouilloire en fonte
Respecter ces quelques consignes pour éviter de diminuer sa durée de vie (qui peut être très longue si elle est bien entretenue) :
- Ne jamais chauffer à vide une bouilloire en fonte
Impérativement mettre à chauffer le Tetsubin après l'avoir rempli d’eau.
A défaut, le corps en fonte du tetsubin risque de se craqueler et devenir perméable.
- Ne versez pas d’eau froide dans votre bouilloire chaude
Le pire pour une théière en fonte est qu'on la remplisse d’eau froide alors qu'elle est encore chaude. Le choc thermique peut entraîner des dégâts irréversibles, même avec la fonte de la meilleure qualité.
- Remplissez maximum au 2/3 votre bouilloire en fonte
Sinon, l’eau bouillante risque de déborder.
- Chauffez votre bouilloire en fonte à feu doux
Pour éviter que votre bouilloire en fonte ne subisse un choc thermique (surtout sur une plaque à induction ou une gazinière).
- Induction, gaz, flamme, plaques électriques, vitrocéramiques
Le Tetsubin est compatible avec toutes les sources de chaleur, induction, gaz, flamme, plaques électriques ou vitrocéramiques.
- Temps de chauffage de l'eau
Dès que l'eau a frémi pendant 1 minute dans votre bouilloire en fonte, vous pouvez l'utiliser pour la verser dans votre théière. Cependant, pour profiter de tous les avantages de la fonte brute et obtenir une eau riche en Fer biodisponible, vous pouvez laisser l’eau frémir très doucement pendant 30 minutes dans le Tetsubin. Attention, prévoir un volume d’eau suffisant pour que votre bouilloire ne chauffe pas vide !
- Attention en versant l’eau
Le pommeau et le couvercle peuvent être très chauds, même s'ils sont fabriqués de manière à accumuler moins la chaleur que le reste du tetsubin.
Si vous retirez le couvercle, attention à la vapeur brûlante qui peut s'échapper brutalement.
Pour verser l’eau chaude, mettez un chiffon épais sur le couvercle ou utilisez une pince à couvercle, très pratique !
- Ne pas reposer le tetsubin sur la source de chaleur
après avoir servi l'eau pour éviter qu'il ne chauffe à vide.
Après l'utilisation de votre bouilloire en fonte
- Vider totalement l’eau de la bouilloire
Videz totalement l’eau du tetsubin tant qu’elle est encore chaude. Ne laissez pas d'eau froide dans votre bouilloire en fonte.
- Laissez la bouilloire sécher sans couvercle
- Ne pas nettoyer à l’intérieur
Une bouilloire en fonte ne souffre que d'un rinçage à l'eau clair.
Surtout, PAS DE DETERGENT !
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