Théière en Fonte Iwachu
Kambin 800ml
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- Prix régulier€219,00
Si vous cherchez le design emblématique de la théière japonaise, une théière en fonte plate, voici notre Théière en Fonte Kambin fabriquée par Iwachu. Vous aurez ainsi la garantie d'une fabrication japonaise de la meilleure qualité et le plaisir pour vos yeux d'admirer votre théière en fonte plate rouge bordeaux ornée du motif chu arare. Théière en fonte à l'intérieur émaillé, c'est donc une théière sans mémoire qui convient à l'infusion de toutes les sortes de thé.
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Matière : Fonte émaillée
Fabricant : Iwachu
Origine : Morioka - Japon
Contenance : 800ml (0,8L)
Couleur : Rouge bordeaux, motif Chu Arare
Modèle : Kambin
Filtre : Infuseur acier inoxydable, amovible
Entretien d'une théière en fonte
En savoir plus sur les caractéristiques du produit:
Matière : Fonte émaillée
Il existe deux types de récipients en fonte sous le terme générique de "Théière en fonte" :
La Bouilloire en Fonte
Tetsubin en japonais, objet traditionnel, fait de fonte de fer non émaillée à l'intérieur et servant à faire bouillir l'eau du thé.
La Théière en fonte
En japonais Tetsubin Kyusu, émaillée à l'intérieur, destinée à recevoir les feuilles de thé et l'eau bouillante pour infusion mais pas à être posée sur un feu vif pour faire chauffer l'eau.
La théière en fonte émaillée est le dérivé contemporain du tetsubin, apparue plus tardivement et permettant de bénéficier des avantages thermiques de la fonte (excellente conservation de la chaleur) et d'infuser le thé dans un seul outil.
Notre Théière en Fonte Kambin est une authentique théière en fonte japonaise,
donc revêtue intérieurement d'une couche de vernis ou émail de qualité alimentaire parfaitement sûr pour la santé. Ce vernis supprime la légère porosité de la fonte et transforme votre théière en un outil parfaitement neutre et sans mémoire dans lequel vous pourrez infuser successivement toutes sortes de thés différents sans que les arômes ne se mélangent.
La fonte est LE matériau idéal pour emmagasiner rapidement et pour longtemps la chaleur et la restituer harmonieusement.
Théière Japonaise Iwachu
Les premières théières en fonte sont apparues en Chine au IVème siècle avant J-C puis ont été adoptées par les japonais qui en ont fait au fil des âges un outil d’usage courant mais aussi un objet de décoration incontournable.
Les Théières Iwachu sont fabriquées au Japon suivant les techniques ancestrales associées aux nouvelles technologies de pointe pour des outils d'une qualité exceptionnelle. Toutes les théières fabriquées par Iwachu portent la marque Iwachu garantissant leur qualité supérieure. Le processus de fabrication des théières en fonte Iwachu comporte de nombreuses étapes :
Préparation du moule et mise en place du moule intérieur de la théière
Coulage de 1,5L de fer liquide dans le moule de la théière
Les moules intérieur et extérieur sont brisés et la théière dégagée
Les bords inégaux sont ébarbés à l'aide d'une ponceuse
La face interne est émaillée
la face externe est peinte
le surplus de couleur est éliminé et la peinture est patinée avec un chiffon sec
un contrôle qualité est fait à chaque étape de fabrication de la théière avant un dernier contrôle approfondi avant l'emballage.
Contenance : 800ml (<1litre)
Cette théière en fonte de capacité moyenne est adaptée pour 3 à 8 personnes selon le type de tasses que vous servirez : petites tasses asiatiques (entre 30 et 100ml) ou grandes tasses ou mugs de thé occidentaux (200 à 350ml en général).
Théière en fonte sur quel feu ?
Attention il s'agit d'une THÉIÈRE en fonte et non d'une bouilloire. Elle n'est donc pas prévue pour être en contact direct avec la source de chaleur et ne doit pas être posée directement sur une plaque électrique, le gaz, un poêle à bois etc...
Ce que la couche d'émail pourra supporter sans encombre, c'est une source de chaleur plus éloignée, comme par exemple un réchaud à théière, qui existe en fonte bien sûr, mais aussi en verre, en céramique,...
Si d'aventure la couche d'émail venait à s'abîmer suite à une mauvaise utilisation (utilisation en tant que bouilloire par exemple), la fonte de la théière qui est sous le vernis est d'une qualité irréprochable et les particules de fer qui seraient susceptibles d'entrer en contact avec l'eau en l'absence d'émail et d'être par conséquent potentiellement absorbées par notre organisme sont sans aucun danger pour la santé.
Théière en Fonte Rouge
Votre théière Iwachu est peinte sur sa face externe d'un rouge éclatant superbe. Cette couleur pleine de vitalité sera indémodable et vous donnera de l'énergie à chaque tea time. La couleur de votre théière évoluera au fil du temps, apportant à votre théière une patine unique et gage de son authenticité.
Son motif s'appelle Chu Arare. Arare en japonais signifie la grêle. Le motif arare classique est formé de points plus resserrés que le motif chu arare pour lequel les points sont plus gros et plus espacés.
Filtre Inox Amovible
Votre théière en fonte est munie d'un infuseur en acier inoxydable amovible en forme de panier.
Son utilisation est très simple : Placez dans le panier d'infusion la quantité souhaitée de thé (dépend du thé et de la quantité d'eau chaude dont vous avez besoin), thé en vrac ou thé en sachet. Lorsque l'eau a atteint la température souhaitée dans votre bouilloire, versez-en une petite quantité dans votre théière en fonte pour en réchauffer les parois. Insérez ensuite l'infuseur dans la théière et versez la quantité d'eau chaude souhaitée. Laissez infuser entre 2-3 et 7 minutes selon le type de thé préparé.
La fonte est une matière légèrement poreuse, mais grâce à l'émail qui recouvre les parois de votre théière en fonte, elle est devenue parfaitement neutre et sans mémoire. Pour cette raison, vous pouvez infuser dans votre théière en fonte émaillée tous les thés que vous souhaitez, même des thés aux arômes très puissants, mélangés à des fruits ou des épices. La fonte conduisant et retenant extrêmement bien la chaleur, prévoyez de régler la température de l'eau que vous y verserez si vous souhaitez préparer un thé vert ou blanc (plus fragiles) sans cuire les feuilles de thé.
Avant la première utilisation de votre théière en fonte :
Rincez-la 3 à 4 fois avec de l'eau frémissante. Essuyez l'extérieur et l'intérieur avec un chiffon sec pendant que la théière est encore sèche.
Utiliser votre théière en fonte :
IMPORTANT : Ne pas faire chauffer l'eau directement dans la théière en fonte ni utiliser la théière en fonte sur une plaque de cuisson ou au micro-ondes.
1) Faire bouillir de l'eau dans une casserole ou dans une bouilloire
2) Verser 1 cm de cette eau portée à ébullition dans votre théière et agitez-la avec délicatesse pour que l'eau entre en contact avec les parois.
3) Jeter l'eau
Cette opération s'effectue juste avant de mettre les feuilles de thé afin que celles-ci bénéficient d'une douce chaleur humide.
4) Faire frémir de l'eau (si possible filtrée ou peu minéralisée) jusqu'à la température désirée en fonction du thé préparé (pensez à la bouilloire avec contrôle de température ou la bouilloire électrique à température réglable)
5) Déposer les feuilles de thé ( 2 à 2,5g soit environ une cuillère par tasse) dans le filtre inox puis placer-le dans la théière et verser l'eau
6) Laisser infuser le temps adéquat en fonction du thé
7) Retirez l'infuseur pour stopper l'infusion et déguster !
Nettoyage d'une théière en fonte :
Une théière en fonte ne se lave pas au lave-vaisselle ni avec un produit détergent. Évitez tout contact des parois extérieures de la théière avec du sel ou des matières grasses qui pourraient la tâcher.
L'intérieur de votre théière étant émaillé, veillez à choisir des ustensiles de cuisine qui ne rayeront pas l'émail.
1) Faire bouillir l'eau
Une théière en fonte est l'endroit idéal pour la croissance des bactéries.
2) Retirez le couvercle et l'infuseur (filtre amovible) de la théière.
3) Versez de l'eau bouillante dans la théière
Il faut que l'eau entre en contact avec toute la théière. Si vous la versez simplement au fond, seule la partie inférieure de votre théière en fonte émaillée sera désinfectée.
4) Videz la théière
Attendez que la théière refroidisse. Une grande partie de l'eau s'évapore seule. Séchez bien toute trace d'humidité restante, intérieure et extérieure, avec un chiffon doux.
5) Retournez la théière à l'envers sur le torchon
Vous vous assurez ainsi d'éliminer toute trace d'eau.
6) Nettoyer le filtre amovible
N'oubliez pas de nettoyer l'infuseur, et également de bien le sécher.
Avec cet entretien régulier, votre théière en fonte émaillée pourra vous accompagner plusieurs décennies !
Comment nettoyer une théière en fonte rouillée ?
Même si la fonte des théières de fabrication japonaise est activée par une cuisson oxydante à 800°C pour résister naturellement à la rouille, et que l'intérieur de la théière est émaillé, la rouille peut apparaître avec les années qui passent. Si en orient elle n'est pas redoutée et est même parfois recherchée et qu'elle est parfaitement sans danger pour la santé, la rouille est moins populaire chez les occidentaux peu habitués. Comme pour les bouilloires en fonte, le thé vert va venir à votre secours :
Remplissez la théière de feuilles de thé usagées
Versez l'eau bouillante.
Laissez reposer 20 minutes,
Jetez et
Rincez !
