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Explorez dans cet article les différents thés japonais et les théières adaptées à chacun d'entre eux. Découvrez les thés classiques comme le Sencha, Gyokuro, Hôjicha, Goishicha mais aussi les plus rares comme le goishicha, ainsi que l’impact du choix de la théière sur l’infusion. Un guide d’association thés/théières et des conseils pratiques vous permettront d'optimiser la dégustation.

Quel filtre choisir pour votre théière ? Explorez les différents types de filtres disponibles pour les théières, leurs avantages et inconvénients, et bénéficiez de quelques conseils pour choisir celui qui convient le mieux à vos besoins.

Une théière à piston, également connue sous le nom de cafetière à piston ou de presse française dite "French Press", est un type de théière qui utilise un système de pression pour infuser le thé. 

Pour ceux d'entre nous coutumiers des traditions occidentales, la petite taille des théières chinoises ou japonaises peut sembler inhabituelle, voire carrément peu pratique. Il existe en réalité plusieurs raisons très logiques d'utiliser une petite théière, et ce même si vous n'êtes pas chinois. Suivez le guide !

Riche d'une histoire de plusieurs millénaires, le thé (茶) revêt en Chine le statut d'institution sociale et culinaire. C'est autour de la dégustation en infusions multiples qu'est axée la cérémonie du thé chinoise du Gong Fu Cha et que s'explique la caractéristique principale d'un service à thé chinois : sa petite capacité. Voici un petit tour d'horizon du monde du service à thé chinois pour bien faire votre choix.

Grâce aux séries populaires comme Downton Abbey ou La Chronique des Bridgerton, la Théière Anglaise redevient furieusement tendance. Voici la réponse à toutes vos questions sur la dégustation du thé à l'anglaise !